志 乃 み や
■■ 2000年7月閉店
工学部通用門を出てすぐ、一光寺横に店を構える「志乃みや」。家庭的な雰囲気と味が売り―九大生にとって馴染み深いこの食堂も、平成１２年７月をもって３５年の歴史に幕を閉じました。長らくお店を切り盛りしてきたおしどり夫婦、四宮豊司さん・和子さんにインタビューをしてきました。
◇お店の沿革
四宮豊司さん(81)・和子さん(76)
豊司さんは海門戸生まれの生粋の箱崎っ子。昭和41年、タバコ屋を営む自宅を改装して食事・喫茶店「志乃みや」を開店する。営業時間はお昼が１１時から１５時まで、夕方は１７時から２２時、月曜日から土曜日まで学生の生活時間に合わせてお店を開けていた。客層は９割が学生で、九大の先生方も来店することが多かったという。二人とも食堂の経験は全くなかったため、当初は定食などを出しておらず、飯、みそ汁、小鉢などの単品メニューをお客一人ひとりにたずねて注文を取っていたそうである。大学の真横という土地柄からか、お店は開店当初から大盛況、近所のおばちゃん方に「かせいして」と手を借り、地域の方々や長男のお嫁さんに手伝ってもらいながらお店を切り盛りしてきた。
■あの頃のお店
開店当初（昭和４１年頃）
■メニュー
調理器具が所狭しと並ぶ調理場
定食を始めてからの一番人気は鯨テキ定食。当時はまだ鯨が安く、鯨肉に生卵をつけて焼いて出していた。鯨が高級品となるまで長らくトップ商品だったという。東京の大学に通う息子さんから教えてもらい始めた「しょうが焼き定食」も人気メニューの一つだった。昭和５０年代からは「おまかせ定食」（６００円）も出し始めた。日替わりのメインのおかず・みそ汁・付け合せ・ごはんがセットとなっており、味・ボリューム・値段、どれをとっても学生にはありがたいメニュー、栄養が偏らないようメニューを苦心して作ったと和子さんは振り返る。 一時期、ご飯の食べ放題をやってみたものの、運動部の学生が大挙して押し寄せご飯を３、４杯おかわりするため「こらいかんばい」と辞めたこともある。
■留学生
志乃みやは留学生のお客が比較的多かった。海ノ中道に駐留していた米軍での勤務経験があったため、豊司さんは英語はお手の物。８０年代半ば、留学生がちらほら客として見え始めた当時、英語のメニューを併記した。応対も英語でしたため留学生にとって親しみやすいお店だったのだろう。
留学生を自宅に招いて
■九大生と
九大生と工学部通用門にて（１９８６年)
和子さん 「今振り返ったら、うちのお客さんというのは、『人のことは知らん！』ていう感じのお客さんじゃなくて、必ずちょっと頭を下げるし、帰るときに『おごちそうさまでした〜』とほとんど皆言って帰る。みんないい人が来るねって主人と言いよりましたね。そして（満席のため）お店に入られん時はみんなお寺の前に待ってあったね、自転車ならべて。」
豊司さん 「見張りが一人立っとって、空いたら『空いたぞー』って言って一つグループが入って。ありがたいことですよね。」
■閉店
店内にて（1986年）
■九大生へのメッセージ
感謝のことばだけです。私どものお店を使って頂いたことに感謝するだけです。そして皆さんが各方面でご活躍されることを祈っております。― 現役学生へのメッセージは？
親が子に言うようなメッセージになってしまいますね。言えば、よく食べてよく学んでください。
現在は宗像市に在住のお二人。仲むつまじい二人がかもし出す暖かい雰囲気と優しさは、数多くの九大生にとって第二の家庭だったのでしょう。お店は閉店しましたが、３５年間九大生に振舞い続けた愛情たっぷりの料理は、今現在でも九大卒業生の血となり肉となり残っています―舌にかすかに残るなつかしの味と、心に残る思いでと共に。